一道有灵魂的辣子鸡丁

－ 准备食材 －

• 鸡腿肉
• 葱姜蒜
• 生抽
• 耗油
• 老抽
• 熟的白芝麻
• 白糖
• 淀粉
• 麻椒
• 料酒
• 盐
• 辣椒段

－ 步骤 －

• 1.大鸡腿剔骨切成丁

• 2.腌腿：放料酒，盐，生抽，老抽，耗油拌匀，再放淀粉，腌十五分钟

• 3.锅里多放油，烧热后把腌好的鸡腿肉下锅炸熟

• 4.炸到这个样子就可以出锅了，

• 5.锅里放底油，放麻椒，麻椒要多放一点，把葱姜蒜辣椒段炒香，就可以倒了炸好的鸡丁了

• 6.放入鸡丁后，放白糖，生抽翻炒，翻炒均匀后放白芝麻和鸡精

• 7.出锅了～是不是很有食欲