1.面粉里加点盐，吃起来味道好一点。
2.开始和面，把面粉分成两部分，一半用凉水和面，另一半用开水和面。
3.搅拌至没有干粉的状态，放入一点食用油。
4.将面团揉至表面光滑。我揉的时间短，表面还很粗糙。
5.将揉好的面团分成几个小剂子，大概半个拳头这么大
6.将面团表面刷上一层油。盖好保鲜膜放置半个小时。
7.面团醒好后。取出面团，擀成薄片。表面刷一层食用油。用折扇子的形式将面片折起来。折成长条。
8.摁住一边不动，拿起另一边绕圈绕成圆形。
9.将其擀成薄片，放在油纸上面，没有油脂用保鲜膜也可以，面团都擀好，用油纸隔开，放在冰箱里冷冻起来。随吃随取。
手抓饼的折法我放在封面上了，不明白的可以多看几遍。多练习几遍就能做好。喜欢吃葱香味儿的，也可以在和面的时候加入葱花，味道也是很好的。自己做的比外面买的更健康，吃着更安心。动动你勤劳的小手，赶快做起来吧。