这个季节，正式云南菌子鲜美的时候，想象一下当茶树菇丝和土豆丝同时摆上餐桌时，美味和营养交织会合，一定让你食欲大增，老少齐赞。今天和大家分享的，是一盘口味上乘的油炸双丝。
1.土豆切丝，茶树菇用手撕成条状，小葱和香菜洗净后淋干水分，用刀切成寸段。
2.把切好的土豆丝放入一个小盆中，加清水浸泡几分钟，洗去淀粉后捞出沥干水份备用。
3.把白芝麻放入小锅中炒香。
4.炒锅中放入适量的色拉油
5.待油烧至七成热时，抓一把沥干水分的土豆丝放入锅中。
6.，炸至呈金黄色时，用铲子顺着锅边捞出，边捞边把油沥干，再次重复放入土豆丝，直至炸完为止。
7.土豆丝全部炸完后，用冋样的方法把茶树菇也炸完。
8.把锅中炸过双丝的油，用铲子全部铲出，再把炸黄的双丝都同时放入锅中，把切短的小葱和香菜也一起放入，倒入配好的料汁，开小火，撒入少许盐，在锅中将全部配料 拌匀后，起锅装盘上桌享用。
9.最后撒上白芝麻，可以开动啦
特点：美味不上火，口感不油腻。