速冻手抓饼

－ 准备食材 －

• 面粉 300克
• 温水 200毫升
• 油酥 1碗
• 盐 适量

－ 步骤 －

• 1.碗里倒300克面粉加一勺盐

• 2.加200毫升温水揉成面团醒10分钟

• 3.醒好后切成几个同等体积的小剂子

• 4.揉成圆柱形然后表面刷一层油，盖上保鲜膜醒面40分钟以上

• 5.碗里加一勺面粉，一勺盐，适量食用油，搅拌均匀调成油酥备用

• 6.面团醒好后用擀面杖擀成宽宽大大的薄皮，上面涂抹一层油酥

• 7.像折扇子一样把面皮折叠起来，然后卷起来，再次盖上保鲜膜醒发10分钟

• 8.10分钟后擀成薄薄的圆饼

• 9.用油纸或者保鲜膜包起来，放在冰箱冷冻保存几个月不坏

• 10.想吃的时候无需解冻，用平底锅或电饼铛两面各烙一分半钟

• 11.裹上生菜叶、鸡蛋、火腿肠，挤点沙拉酱卷起来，早餐几分钟搞定

－ 小贴士 －