奶香奶香的南瓜馒头

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对面食一直不太拿手的我，这次做的很成功，虽然不是特别好，自己还算满意，记录一下，下次争取做的更好，向水光肌馒头冲刺。 照片黑黑的，因为是晚上出锅的。白天是不可能做馒头的，有个捣乱的小宝宝~~哈哈你懂得~~为了大宝宝小宝宝能吃上一口，半夜的，老母亲也是尽力了~~

这个诺内个语

－ 准备食材 －

• 面粉 600克
• 南瓜泥 100克
• 奶粉 20克
• 酵母 8克
• 温水（40℃左右) 180~200克
• 白砂糖 10克

－ 步骤 －

• 

  1.酵母用温水化开。

• 

  2.秤入面粉、蒸熟的南瓜、砂糖，奶粉搅拌均匀。

• 3.（傍晚了我为了抓紧时间，使用了厨师机。搅拌到大概5成筋度即可。）个人认为手揉的面团比较光滑。

• 4.揉圆，放入容器。盖保鲜膜发酵。

• 5.发酵完毕后，取出面团，揉啊揉，先是把发酵过程中的气体排出，搓成长条，尽量切成同等大小的面团。（我切了12块，26cm的三层蒸锅，每层放四个馒头正好，空间大蒸熟后不会粘在一起）

• 6.再继续揉啊揉～

• 7.揉成光滑的，圆圆的面团。

• 8.我直接放在蒸锅里醒发的。夏天醒发20分钟足够了～

• 9.大火蒸15分钟后，闻到馒头的香味了，转小火，再蒸5分钟，关火，闷5分钟。

• 10.揭锅喽～~趁热印上漂亮的小花花（轻轻的按印章就好，我用力有点大，图案不太清楚了）

• 11.美的不要不要的～自恋啦…

• 12.咬一口，奶香～奶香哒～～

－ 小贴士 －