#爱好组-低筋#每日坚果脆片

－ 准备食材 －

• 金龙鱼糕点低筋小麦粉 35
• 蛋清 一个（约35-37）
• 细砂糖 35
• 黄油 40
• 可可粉（可可味添加） 4
• 黑芝麻（原味添加） 8
• 表面装饰用
• 坚果 50
• 水饴/蜂蜜 4

－ 步骤 －

• 1.提前准备好食材

• 2.将蛋清与细砂糖搅拌均匀

• 3.分4-5次加入融化黄油，每次加入要在上一次搅拌均匀之后

• 4.筛入低筋面粉

• 5.搅拌均匀，搅拌至面糊光滑无干粉

• 6.我将制作的面糊分为两份，一份做原味一份做可可味，原味加入熟黑芝麻

• 7.可可味筛入可可粉

• 8.混合均匀后放入裱花袋中备用

• 9.减开口之后挤入烤盘中，烘烤时会摊开所以挤入时两两之间需要有间隔，尽量挤入大小一致，避免烘烤时间不一。将放在脆片表面的坚果和水饴/蜂蜜混合后，放在脆片上

• 10.也可以用带网眼的烤垫。放入预热好的烤箱150℃烘烤十五分钟左右

• 11.烘烤完成后放凉，密封放置