甜面包吃多了有点腻,今天来做款咸味的面包,这款面包最大的特点,吃不腻,香香香………
1.食材:金龙鱼面包用小麦粉、黄油、白砂糖、酵母、鸡蛋、盐、火腿肠、葱花、沙拉酱、马苏里拉芝士碎、纯牛奶。
2.将金龙鱼面包用小麦粉、白砂糖、酵母、鸡蛋、盐、纯牛奶倒入厨师机桶里,盐和酵母不要直接接触。
3.先用厨师机低速搅拌,搅成团后转中速搅拌,搅拌至可以拉出厚膜,破洞边缘锯齿状,放入黄油低速搅拌,中途如果有厨师机够不到的,用刮刀辅助混合,然后继续揉面,直到黄油融入面团中,转中速搅拌。
4.将面团揉至完全拓展阶段,表面光滑,可拉出很薄的薄膜即可。
5.取出面团滚圆,盖上保鲜膜进行第一次发酵。
6.将面团发酵至两倍大。
7.发酵好后将面团取出来排气,用手拍打几下面团。
8.将面团平均分成6等分,揉成圆形,盖上保鲜膜松弛15分钟。
9.取一面团,将面团擀成长方形。
10.放入一根火腿肠。
11.从头到尾卷起来。
12.用刀切成7小块,放入面包纸托里,发酵至2倍大。
13.刷上1层鸡蛋液。
14.撒上葱花。
15.撒上马苏里拉芝士碎。
16.挤上沙拉酱。
17.放入预热好的烤箱,上下火150℃烘烤18分钟。
18.这款面包又香又美,像朵小花。
19.百吃不腻,哇,太好吃啦!
1.不同品牌的面粉吸水性不同,牛奶不要一次倒完,根据面团吸水情况来添加。 2.烘烤时间和温度供参考,请根据自家烤箱情况灵活调整。