口感层次丰富，酸甜的口感是一道良好的开胃菜（本人喜欢酸味多些的，不喜欢太酸的可以少浇点醋多加些糖）酸甜可口，简单易做
1.干豆皮水焯一遍
2.干豆皮焯后用凉水冲洗干净
3.干豆皮切丝，葱切丝
4.淋入3圈酱油6圈黑醋，加1勺盐3勺糖，淋入橄榄油、香油等，辣椒油，蒜
5.拌均匀或选择先不放葱丝，最后把葱丝铺在豆丝上再淋调好的料