老沈喜欢吃老家的丝瓜，今年特意种了几棵，这不可以收成了。自己种的纯天然无污染，无需太多食材，就已经足够清甜。
1.南方的丝瓜跟北方的丝瓜有所不同，南方的丝瓜其实是叫八角瓜，所以拍张图跟大家分享下。
2.丝瓜清洗干净去皮。
3.滚刀切成小块备用。
4.鸡蛋磕入碗中打散备用。
5.锅里倒入清水烧开，倒入丝瓜，大火烧开煮5分钟左右。
6.倒入鸡蛋液，倒的时候可以边倒边搅拌。
7.加入适量盐调味就可以关火了，无需太多配料，汤水已经足够清甜。
8.简单又清甜的丝瓜鸡蛋汤赶紧喝啰！