珍珠糯米丸子

－ 准备食材 －

• 猪肉末 200克
• 糯米 40克
• 盐 0.5克
• 生抽 1勺
• 料酒 1勺
• 白胡椒粉 1勺
• 鸡精 半勺
• 油 1汤匙
• 清水 15克

－ 步骤 －

• 1.提前1小时将糯米清洗干净装入盘中

• 2.肉末加入盐、鸡精、胡椒粉、料酒、生抽、清水、油和淀粉

• 3.用筷子搅拌均匀，腌制15分钟左右

• 4.将肉末揉成小肉团

• 5.小肉团裹上糯米

• 6.冷水下锅，盖上锅盖，大火蒸15分钟

• 7.蒸好的丸子先不要开锅盖，可以再焖三四分钟

• 8.真的很好吃，我一口气吃了4个