自从怀孕以后,口味就要清淡,又要营养全面,补充蛋白质、钙等元素,三伏天胃口也差。 今天,再给大家带来一道宝宝版番茄虾滑,酸甜 Q 弹,不仅让娃胃口大开哦~ 孕妇也可以吃哦~
1.1.食材准备
2.2.虾仁放入料理棒打成泥; 如果想保留部分颗粒感,可以先打到颗粒状,取出一部分,再将剩下的打成泥。
3.3.往虾泥中加入蛋清; 加蛋清可以让虾滑口感更嫩滑、更有弹性,如果宝宝对蛋清过敏,可以不加,或者换成面粉/淀粉/土豆泥。
4.4.挤入柠檬汁去腥;
5.5.番茄去皮切丁; 番茄去皮小妙招:番茄顶上用刀划十字,放入开水中烫 2 分钟,就可以很容易地把皮剥下来。
6.6.小火热锅冷油,放入番茄丁炒至出汁,加一碗水转中火煮沸,再调成小火,让汤保持微微沸腾的状态;
7.7.抓一把虾泥放入手心,将虾滑从虎口挤出,放入锅中; 这里挤的有点大只,给宝宝吃可以小一些哈
8.8.将淀粉加水搅匀,倒入锅中勾芡,中火再煮 2 分钟,大火收汁;
9.9.出锅~
10.完美~
1.如果宝宝对虾肉过敏,也可以换成鱼肉或其它肉类哦; 2.如果宝宝对番茄过敏,也可以换成紫菜汤底,也很好吃。 3.如果宝宝对蛋清过敏,可以不加或者改用面粉/淀粉/土豆泥。