制作简单，浓香，做一次可保存一年，拌菜、火锅、炒菜椒麻香味极好。
1.洗净花椒，滤净晾干水份，食用油放入花椒，放上大一点的盘子，扣上防止水蒸气落入花椒油里，蒸半个小时
2.锅里放入大葱段、洋葱块、姜片
3.放入己蒸的花椒和油小火炸10分钟，须多翻动，受热均匀
4.过滤一下子只要香浓的花椒油了