早餐三明治快手又健康，韩剧里女主人公拿的厚蛋烧三明治总是让我欲罢不能，香浓的蛋液，和黄油奶酪裹在一起，想想就美味，我做了减油减辅料版，做早餐元气满满，一份的热量大约在450千卡，美味又没有负担。
1.剥几瓣蒜，在粉碎机内搅碎。
2.搅碎后是大颗粒状，用擀面仗再打几下，砸出蒜汁。
3.取一小块黄油中的一半，与蒜泥混合。（一小块是7g,一半约3-3.5g）
4.我用的桃李1995吐司，切大概5cm厚，约80g
5.从中间切一刀，但不要切断。
6.将蒜黄油，均匀抹在面包两面，一点点抹匀。
7.平底锅里再扣一小块约1.5克黄油，融化后放入面包片，小火煎至，常翻面。
8.如图所示。
9.煎好后取出备用。
10.2颗鸡蛋，加剩下的一点黄油加一点牛奶搅拌。
11.撒一点盐和胡椒，搅拌均匀。
12.小火滚蛋液，滚的嫩一些翻拌，没有减脂需要的朋友可以加一些奶酪再多加一些黄油，会更香。
13.三明治中夹一片生菜。
14.放入滑鸡蛋。
15.最后挤上番茄沙司，泡杯柠檬气泡水，正好中和蒜黄油的味道。
1.关于涂抹蒜黄油的灵感，来自前几天B站up主 叫我红红鸭的视频 《三明治的100种吃法》，今天就地取材拿来一试，确实惊艳。 2.煎面包片时一定要小火，我的方子总量都少，夏天吃蒜黄油裹在面包皮上，真的是外层香酥内胚软嫩。 3.加奶酪和肉更好吃。怕暴饮暴食的朋友可以搭配柠檬气泡水，更容易有饱腹感。