制作这道饼干的时候我想起来小时候特别爱吃的蛋黄饼干,一口一个,浓郁的蛋香,酥脆的口感,根本就停不下来,没等老妈吃,我已经全部消灭光了! 现在就不一样了,老妈想吃什么,我就可以立刻给老妈做出来了! 以前老妈一有好吃的通通都给我,现在不同了,我制作了新的美食,第一时间就是想让老妈可以吃到! 正因为我有了这份对烘焙热忱的心,我可让老妈吃的更好! 这次制作的这个蛋黄饼干使用了金龙鱼低筋蛋糕粉,开袋就可以看到面粉很细腻,制作出来的成品口感轻盈蓬松,而且性价比很高,是家庭烘焙必不可少的食材!
1.主要食材如图所示!
2.黄油切小块软化到可以用手指轻松按压出手印,加入糖粉!
3.用电动打蛋器打发到体积膨松!
4.将蛋黄加入进来继续打发到颜色发白!
5.金龙鱼低筋蛋糕粉过筛进来!
6.用刮刀翻拌均匀到没有干面粉!
7.把混合好的面糊导入裱花袋中!
8.挤入烤盘中!
9.放入预热好上火170℃,下火165℃的烤箱,中层,烘烤8~10分钟,直到饼干变得金黄色即可出炉!
10.出炉的饼干还很软,放在一旁晾凉!
11.放凉就可以食用了!
1⃣因为全程烘烤时间不长,第一次烘烤建议多次查看烤箱内情况! 2⃣家中烘焙带有黄油的美食有条件的话可以在空调房内进行,条件有限的话可以冷冻或者是冷藏一会儿再进行操作,要不然黄油很可能会融化掉,导致成品烘烤就会失败!