这道对于不能吃辣的我来说有点微辣，西菜的辣很温和很温柔，远比不上国内川菜的麻辣，湘菜的辛辣。
1.鸡胸肉洗净切片或切丝，加入压碎的生姜泥，一颗蒜泥，盐，辣椒粉腌制约20分钟。再热锅橄榄油，鸡肉煎至两面微黄，盛起备用。
2.热锅融化黄油，加入另一瓣蒜压成蒜泥，和切碎的洋葱（紫皮洋葱更好）一起煸炒至香味四溢，喜欢食辣可以再次➕些许辣椒粉继续煸炒。
3.再加入洗净切块的番茄，
4.和洗净切片的蘑菇一起煸炒
5.加入番茄酱，盐一起翻炒加半杯水
6.加上锅盖大火煮开小火焖透
7.番茄熟透不成形
8.用搅拌器粉碎所有番茄蘑菇
9.追求口感细滑就筛滤一下渣，讲究健康，保留更多的膳食纤维就无需过滤。
10.加入之前备好的鸡胸肉。
11.加入淡奶油
12.搅拌均匀继续煮开
13.加入黑胡椒粉
14.盛起食用可以➕2片薄荷叶（可➕亦可不加）。配以面包蘸着吃，或配着泰国香米饭食用，味道都俱佳。