今天午餐做了鲜香味美的快手菜~香菇炒肉片 香菇选用干香菇更适合我的口味 肉片选用鸡小胸鲜美细嫩 口感挺好的，用电磁炉完成烹饪，很方便，火力稳定均匀。
1.干香菇清洗干净用清水泡发。
2.切片
3.鸡小胸解冻中。
4.切片备用
5.放入淀粉和半汤匙生抽。
6.抓拌均匀，腌制15分钟。
7.葱切片，红尖椒切圈。
8.打开电磁炉，选用炒菜功能，起油锅，放入食用油，放入鸡肉片滑炒。
9.变色后盛出。
10.再起油锅，锅中底油烧热，放入香菇片翻炒。
11.放入葱片增香。
12.倒入生抽调味。
13.倒入适量泡香菇的水。
14.放入蚝油翻炒均匀。
15.放入炒过的鸡肉片，翻炒至汤汁浓稠。
16.放入红尖椒圈，关火。
17.出锅装盘，香气四溢。
不喜欢鸡肉 可用其它自己喜欢的肉类代替。