1.新鲜羊排斩成段或者块。 在冷水里浸泡一会儿。
2.沥干水分备用。
3.胡萝卜切成短条。可以多切点，抓饭里的胡萝卜很好吃。
4.切一些洋葱丁。 洋葱和羊肉是绝配。
5.锅里放油，要比平时炒菜多放一些。 扔几个洋葱片进去小火炸一下。
6.炸成差不多这样就可以捞出扔掉了。
7.放入羊排中小火煸炒。 煸到羊排冒油或者看上去微焦的时候就好了。 煸的过程中加盐，让肉入味。
8.放入洋葱丁，炒两下放入萝卜条。 继续煸炒。 胡萝卜煸炒过程中会慢慢释放胡萝卜素，所以可以多炒几下。 撒一小把孜然。
9.按照平时蒸米饭的量，加米和水，还要加些盐，加盐多少决定了抓饭里米的咸味。再把炒好的食材放入电饭煲内，铺开铺平就行，这时候不要搅拌。 盖上盖，跟蒸米饭一样操作就可以了。
10.熟了之后打开盖，翻搅几下。
11.装盘开吃。
1. 不嫌麻烦的可以选择两种萝卜共同使用。胡萝卜＋黄萝卜。 会更好吃更好看。2. 吃抓饭最好搭配小凉拌菜，酸辣爽口的，例如皮辣红（洋葱青椒西红柿）。 3. 吃完抓饭不要喝冷水。最好可以煮一壶茯茶。