芦笋含有丰富的维生素和多种微量元素，其中硒的含量高于一般蔬菜，是世界十大名菜之一，有'蔬菜之王'的美称，有提高身体免疫力的功效。有的人不喜欢它的清单口味，可以试试这道芥末培根卷芦笋，简单快手，荤素搭配正好中和了一下，而且加了点芥末解腻，口感丰富味道不错哦。
1.准备好食材;
2.芦笋洗净切掉老根；
3.水里撒适量盐煮沸，放入芦笋焯1-2分钟左右；
4.捞出沥干，用厨房纸吸掉多余水分;
5.依次卷上培根；
6.放入不粘锅内煎熟；
7.挤上适量冠利美式芥末即可。
8.完成～
1.切掉的芦笋老根不要丢弃，刨皮后也可烹饪食用，这样不浪费哦； 2.因为培根本身含有很多脂肪，所以在煎的时候锅里不用放油了。