鲨鱼肚，很多人一听到这个名字心里必定带着疑惑。是鲨鱼的肚子吗？ 不是。鲨鱼肚又名海鱼肚，是鲨鱼的胃。 被列为'海产八珍'，又享有'海洋人参'的美誉，同时也有着很高的药用价值。 这次我就来吃点新奇的，第一次做想想还有点小激动！
1.选取深海鲨鱼肚洗净后取出在冷水中冲洗，并且改刀成小条块。
2.检查鲨鱼肚干净度
3.炒锅烧热，倒入植物油，文火下入葱姜蒜末煸香，倒入全部蔬菜和青蒜翻炒几下，煸出香味。
4.再转大火倒入鲨鱼肚翻炒，放入盐、白糖、生抽、料酒等翻炒
5.喜欢吃辣的可加些豆瓣酱或小米辣一起翻炒，加盖烧至收汁，出锅前淋上几滴香油，撒一些白胡椒粉和味精拌匀。
6.关火起锅装盘