夏天是吃水果的好季节.各种五颜六色的水果大量上市，口味也各有千秋，不如趁着好时节做一个五彩缤纷的奶油蛋糕卷！冰爽细腻的奶油混合酸甜可口的各种水果.好看又好吃！这绝对是和闺蜜好友聚会下午茶必备甜点！
1.准备好蛋糕卷需要的所有材料，水果也提前洗好，特别是卷进蛋糕卷的芒果块和青提
2.植物油加入牛奶
3.用打蛋器搅拌均匀，不要油水分离
4.筛入金龙鱼蛋糕用低筋粉，拌匀至无干粉
5.再倒入蛋黄液，
6.搅拌均匀即可放在一边备用，烤箱170度开始预热
7.蛋白分次加入砂糖，第一次打至大的鱼眼状加入，继续高速打发
8.第二次打至细的鱼眼状加入糖，继续高速打发
9.第三次打至蛋白有纹路加入砂糖，继续高速打发
10.最后打发至中性发泡，提起有大弯勾即可
11.舀三分之一蛋白糊到蛋黄液里，用刮刀翻拌均匀
12.再把蛋黄液全部倒入蛋白糊里
13.用刮刀按照2点到8点方向不断翻拌，直至光滑细腻！
14.把蛋糕糊倒入垫了油纸的烤盘里，用刮刀刮匀面糊，
15.进预热好的烤箱170度烘烤20分钟左右
16.烘烤时，打发淡奶油至六分即可，有明显纹路不消失
17.烤好的蛋糕卷趁热倒扣，等温热后，抹上打发好的淡奶油，放上青提芒果
18.借助擀面杖卷起来，压实，放冰箱冷藏
19.冷藏几小时定型后，取出，切掉两头，在上面挤上奶油，放上水果即可！
20.幸福开吃吧！清爽又甜蜜！
打发蛋白时注意不要打发过头，中性发泡即可，不然蛋糕卷卷不起来，会断！