猪耳朵含有丰富的蛋白质、碳水化合物、维生素等…本菜具有补虚损、健脾胃的功效，味道鲜香不腻，且富含胶质。
1.准备好猪耳朵洗净.
2.准备好所有食材.
3.锅中烧开水将猪耳朵过水撇去浮沫.
4.捞出清洗干净去除皮毛.
5.清理之后非常干净.
6.将猪耳朵和所有调料一起放入锅中加开水没过猪耳朵、中小火慢慢炖煮.
7.炖煮四十分钟的状态、煮至汤汁浓稠就可以出锅了.
8.色泽红润有没有.
9.凉了之后切成小块就可以享用了.
10.好吃看得见.