小县城开了一家半仙豆夫,本来想去试试的,看了一眼菜单(贫穷告辞),买好材料在家里自己做就行
1.用料准备:牛奶糖和糯米粉搓成丸子煮熟过冰水,黄豆洗干净打成粉,绿茶提早一晚泡放冰箱
2.豆子泡一晚后加少一点水打成浓豆浆,这里做好400ml豆浆加入400ml冷泡茶,可以根据个人口味调整豆浆和茶的比例。煮沸后我加入适合自己喜欢甜度的糖(我加了50ml淡奶油增加口感)
3.豆浆放凉后(喜欢冰的可以放入冰箱)淡奶油加盐糖(可以不加盐)打发到6成,白玉丸子用牙签穿好,组装完成就可以开喝啦
浓豆浆水要加少一点,豆子和水的比例1:1,另外豆浆要先煮沸后再煮一段时间去一下豆味后加绿茶更好。另不要杠说用料怎么随缘,这只是因为兴趣爱好做的又不是做生意,自己开心就行