'冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方'。姜可以去热排汗，在夏季吃有预防中暑的作用，但是现在家家户户都有空调。上班的地方也有空调，公交车和自家车也有空调，所以不需要担心热的中暑，每天吃点补充阳气，祛除因为吹空调而给身体带来的寒气。 这个做法的仔姜还可以用来炒菜，抓住嫩姜的尾巴，动手做起来吧~ 生姜虽好，每天不要太多吃。晚上不要吃，上火的人不要吃。
1.准备材料
2.仔姜切片
3.放入食盐
4.抓拌均匀
5.这一步注意：不怕辣的腌制十分钟到半小时倒出来汤汁就好，甚至可以不倒掉汤汁。怕辣的腌制三个小时，用手挤压出汤汁。
6.到处汤汁
7.水糖白醋混合均匀糖溶解
8.放入生姜搅拌均匀
9.装瓶