1.先把要装辣椒酱的容器高温消毒 沥干水分 充分晾干
2.准备好这些食材
3.辣椒洗净沥干水份
4.把大蒜切成蒜末备用
5.大红椒去籽切小块
6.小米椒切碎 因为我喜欢有厚实口感的辣椒肉所以加了大红椒 全都用小米椒也可以
7.油锅内加入香料炸至变色后捞出
8.小火炒蒜末炒出香味
9.再倒入辣椒末翻炒至辣椒变色
10.加入调料翻拌均匀后关火放凉
11.放凉后装入容器里就可以了
1.弄辣椒的时候一定记得戴手套 我第一次做的时候没戴手套 被辣椒弄的手辣死了 后来涂了牙膏就不辣了 2.家里有料理机的可以直接把食材放入料理机粉碎 3.我这个油量偏多一些 因为平时拌面我会倒这个油进去。如果不爱太油的可以减少油量