虾又全身是宝，含有大量人类所需的营养成分：丰富的钙、胡萝卜素、维生素和人体所需的8种氨基酸，虾的做法又多种多样，是夏日小酌时的最佳选择。今天就用新鲜的虾和大家分享一道自制脆皮虾的做法，感兴趣的点击观看吧。
1.第一步：准备鲜虾，虾去尾去壳，不要多余部分
2.第二步：用牙签挑去虾肠和肚子上的筋，保持虾的干净卫生。
3.第三步：虾清理完毕后，加入蚝油、胡椒粉、黄酒搅拌均匀，腌制等待20分钟。
4.第四步：按照顺序，给腌制的虾裹上淀粉、蛋液、面包糠。
5.第五步：下入油锅，炸至金黄定型，虾肉弯曲即可捞出装盘。
6.配上番茄酱效果更佳呦！！！！
在裹面包糠后最好不要用手压，面包糠沾多少是多少，压了会导致变形，影响形状，看起来就没那么好看了 在最后一步的过程中，务必要大火迅速炸，这样才能保持锁住水分，鲜美到想不到。