土豆素来是价格便宜味道好吃的代表，用培根卷一卷，不仅瞬间就有了糖醋排骨的架势，而且味道上丝毫不差，摆一摆更是有了一些西餐的韵味。
1.土豆清洗后切成和手指粗细长短差不多的长条， 清水浸泡10-15分钟，除掉表面淀粉。
2.将土豆条放入碗内，加少量清水，盖上保鲜膜放入光波炉加热1分30秒-2分钟至半熟。
3.取出土豆条，用培根将土豆条卷起，培根接口处可以沾一些淀粉防止散开。
4.全部卷好后，放入淀粉里滚一圈。
5.平底锅内下入比平时炒菜略多一些的食用油烧热，放入卷好的土豆培根卷，煎炸到颜色金黄后放入盘内。
6.空碗内加入料酒、生抽、白糖、醋和5g淀粉。
7.锅内留少许底油烧热，倒入调好的糖醋汁转大火，加入清水烧开。
8.收汁至浓稠后浇在培根土豆卷上，最后撒上少许白芝麻即可。