广式月饼是广东省地方特色名点之一，在中国南方地区，特别是广东、广西、江西等地民间中秋节应节食品，是中秋月饼的一个形式，广式月饼口感符合南方人的口味。广式月饼闻名于世，最主要还是在于它的选料和制作技艺无比精巧，其特点是皮薄松软、造型美观、图案精致、花纹清晰、不易破碎、包装讲究、携带方便，是人们在中秋节送礼的佳品，也是人们在中秋月圆之夜不可缺少的佳品。
1.先用转化糖浆和油枧水一起搅拌不会分离
2.加入面粉
3.面团整好醒2小时
4.用新鲜的咸蛋黄
5.烤蛋黄没拍图豆沙馅20克加一蛋黄差不多35克面皮20克
6.成品可爱的小猪佩奇
7.烤之前洒水 200度烤5分钟后刷蛋黄
8.放二三天回油就可以开吃啦