苦瓜好处实在是太多， 消暑退热、促进食欲、降低血糖、排毒减肥！苦瓜中含有生物碱类物质，奎宁有利尿活血、消暑退热、清心明目的功能，而且苦瓜虽苦，但人吃了可以生津止渴、去烦渴，特别适于暑热烦渴的人群使用。苦瓜甙和苦味素可以促进食欲、健脾开胃，有利于消化和促进食欲。苦瓜的新鲜汁液中含有一种类胰岛素，苦瓜的新鲜汁液可以降低血糖，糖尿病患者食之可以起到辅助治疗的效果。苦瓜中苦瓜素被誉为脂肪杀手，能够摄取脂肪和多糖减少，具有很好的减肥消脂的功效。
1.蟹味菇洗净
2.锅中放水焯
3.水开捞出来
4.用纯净水过冷水
5.苦瓜切条
6.锅中重新烧水下入，放盐
7.捞出过凉
8.紫甘蓝切丝
9.同样焯水捞出过凉
10.一起控水，沥干水份
11.锅中放油小辣椒麻椒
12.榨出来特别香的麻辣味
13.倒在菜上
14.陈醋白糖盐和蒜泥
15.辣椒面和孜然粒
16.成品
17.麻辣拌的味道
买回来凉拌的菜大多数都需要水焯一下再食用哦 麻辣拌酸甜麻辣味的，按照这个味道拌没错 喜欢的亲们别忘了关注收藏留言