1.买来的鸡翅先用冷水浸泡一下，洗去里面的杂质，用开水氽一下；
2.在鸡翅背面划上几刀，加入生姜碎、料酒搅拌均匀后盖上保鲜膜入冰箱腌制1个小时；
3.热锅后加入一点点油，放入鸡翅，中小火煎鸡翅到出油；
4.加入刚好盖过鸡翅的水，煮开；放入咖喱块，改中小火焖煮；
5.大概十五分钟后锅内汤汁不多时大火收汁装盘即可。
咖喱块中含有多种调味剂，所以不需要再另放其它调料。