小时候最喜欢吃两三块钱一包的蛋奶饼了，怎么也吃不够，后来因为物价飞涨，食材参差不齐，口感也变得越来越差了，久而久之也就再也没有购买过了！ 这次索性就制作一次，以解我多年的儿时情怀！
1.面包机内加入鸡蛋液！
2.加入饮用水！
3.加入白砂糖和食盐！
4.加入奶粉！
5.加入面粉！
6.加入黄油！
7.加入酵母！
8.面包机开启10分钟的揉面程序，揉制成光滑面团，放置面包机内或者是室温下发酵60～90分钟！
9.发酵好的面团分割成4等份，分别揉圆！
10.盖上保鲜膜再次醒发30分钟！
11.电饼铛选择小火，上下火，烙制3分钟！
12.烙制两面金黄就可以关火了！
①第一次醒发我用的是面包机自带米酒功能所以发酵时间比较稳定60分钟，如果没有的话可以放置室内保温性好的地方！ ②第一次醒发成功标志是用手扒开面团，面团内部呈现蜂窝状！ 夏季用电饼铛制作这款小饼的好处就是省心，一插电所有的问题就都可以交给时间了！