这次猪肉做成肉丸，和夏天大量上市的丝瓜是一对好搭档，很适合天热的时候喝，口味清淡营养丰富，西瓜碧绿的颜色看着就让人凉快清爽，为了让味更加鲜美，同时加入香菇，做出来的汤清甜好喝，胃口大开，制作方法又简单，接下来将详细做法分享如下。
1.猪肉去掉皮放在绞肉机中打成肉泥，然后放入切碎的香葱、生姜粉、胡椒粉、生抽、料酒、鸡蛋清、生粉、盐，朝一个方向搅拌，直到搅到肉馅粘稠时，放在一旁备用。
2.新鲜的香菇清洗干净，从中间切开一分为四，干香菇更加美味，只是需要提前浸泡。
3.丝瓜清洗干净，去掉皮，去皮的时候只需要刮掉表面薄薄一层就行，尽量保留丝瓜绿色部分，不只是色泽好看，而且营养丰富，丝瓜切成较小滚刀块。
4.锅烧热，放入少量油进去，用香葱根部炒出香味，然后加入清水，等锅中水烧至沸腾的时候，倒入丝瓜和切好的香菇。
5.转为中小火，用手挤丸子下入锅中，丸子全部下锅，水开之后继续煮4分钟左右，放入少量的盐，以及胡椒粉即可，盛到碗中的时候，放入香菜或者葱花来装饰。
6.这样一道夏日美味汤品就制作完成了，有菜有肉，装入汤碗即可上桌享用，老人孩子都适合，喜欢的朋友不妨试试哦！