之前买的爆米花，没吃完家里还剩了一些正好做点爆米花磨磨牙。 这个甜度个人觉得刚刚好，真的太好吃了，100克的玉米粒嘣了一大锅，吃嗨了。
1.先把需要的食材提前准备好。
2.锅里倒入玉米油。
3.放入玉米粒，稍微搅拌几下，让玉米粒均匀裹上玉米油。
4.盖上盖子嘣制玉米粒开花。全程最小火哦。
5.玉米粒全部爆开后，倒入烤盘铺开备用。
6.另起锅倒入白糖、清水最小火熬制白糖融化，中间可以晃动一下锅，但是千万不要搅拌，避免起沙。
7.熬制白糖融化开始变成这种焦糖色时即可。
8.放入黄油，待黄油完全融化后稍微搅拌一下。
9.倒入爆米花搅拌均匀。
10.尽量多搅一会让爆米花尽量全部裹上焦糖。
11.关火装盘。
12.个个开花，香甜酥脆，真的太好吃啦。
13.成品。
14.成品。
1、焦糖里的黄油也可以用玉米油代替，黄油会更香一些，而且吃起来一点都不会腻，口感非常好哦。 2、熬糖时千万不要搅拌，一定要最小火慢慢熬制白糖完全融化。颜色成焦糖色时再放黄油。 3、黄油完全融化后再稍微搅拌几下，倒入爆米花。