胡萝卜蛋糕

－ 准备食材 －

• 鸡蛋： 5个
• 白糖： 40g
• 油： 50g
• 胡萝卜： 250g
• 葡萄干： 80g
• 低粉： 190g

－ 步骤 －

• 1.胡萝卜洗净去皮蒸熟

• 2.切碎备用

• 3.葡萄干洗净备用

• 4.鸡蛋磕入打蛋盆中，加入白糖，用打蛋器高速搅打5~10分钟，直到鸡蛋颜色变白，状态浓稠

• 5.加入胡萝卜碎和葡萄干

• 6.继续搅打2分钟

• 7.呈浓稠状

• 8.筛入低粉拌匀，加入油拌匀

• 9.拌匀后倒入模具中，用力震出气泡，烤箱180度预热，送入烤箱，烤二十分钟左右

• 10.晾凉脱膜切块即可

－ 小贴士 －