红烧鲫鱼

－ 准备食材 －

• 鲫鱼 一条
• 油 适量
• 盐 适量
• 葱 适量
• 姜 适量
• 蒜 适量
• 料酒 适量
• 生抽 适量
• 适量
• 白糖 适量

－ 步骤 －

• 1.提前先把鱼擦盐腌制，等要烧的时候给它洗个澡冲洗干净，锅中起油，下大蒜和姜片

• 2.下鱼，煎至两面焦黄即可，把底油倒出一点，下料酒，生抽

• 3.倒入热水滚个七八分钟，用筷子戳一下鱼背，看有没有熟

• 4.鱼先出锅后，撒葱在鱼身上，浇上热汤即可

－ 小贴士 －