夏天是吃凉面的最好季节，哪天能吃上满满一碗乌冬凉面，就是幸福感爆棚 乌冬面几乎每个超市都有售，日式乌冬面是首选。汤底最好是自己熬的高汤，蔬菜可以用金针菇和生菜，太阳蛋可加也不可加，随性吧！
1.准备日式乌冬面，几人吃就是几袋。
2.金针菇
3.开水焯熟金针菇
4.生菜也要开水烫过
5.熬一锅高汤
6.锅内加清水煮开
7.将乌冬面放入水中
8.煮好后冰水浸过，捞出放在盘中。
9.加入高汤、盐，胡椒粉，香油
10.再放上蔬菜、牛肉片和太阳蛋，一碗营养均衡的乌冬凉面做好了。
蔬菜、菌类可以根据自己的喜好而定，荤菜也可以自己爱吃什么放什么。