这是一款快手的生滚清汤，消暑解渴。 我对白瓜是又爱又恨，初中时是读的寄宿学校，于是乎夏天有白瓜的日子，学校基本上是每顿都有白瓜，三年下来至少有三个学期是吃瓜的日子，以至后来，闻瓜就不想吃饭了。 再后来因为咳嗽，看的中医，中医说要忌口，蔬菜类只能吃白瓜和菜心。因为白瓜长得一身正气。
1.白贝加盐泡水吐沙，洗刷干净后，下锅焯水开口后捞起，再用冷水冲洗一遍。
2.白瓜去皮洗净，切小块，姜去皮切片，干贝洗净备用。
3.锅里放少许油，下姜片和白瓜炒制下，加入适量的水烧开，水开后加入干贝中火煮5分钟。
4.5分钟后加入肉片和白贝，继续煮10分钟左右，加盐调味即可出锅。
5.十分快手的生滚汤完成了。