1.五花肉切薄片
2.上次烤肉吃剩的酱，拿来腌五花肉，结果出奇的好吃，如果没有烤肉酱也可以用蚝油，胡椒粉来腌肉
3.烤肉酱拌匀，腌制10分钟
4.苦瓜用勺子挖去中间的瓤，切成片
5.锅内烧开水，把苦瓜焯水一分钟，这样可以去除一些苦味
6.锅内放油，五花肉中火煎至两面微焦
7.把肉划到一边，放蒜瓣和干辣椒爆香
8.加入苦瓜片翻炒二分钟
9.加入盐再翻炒一分钟，淋入香油即可，苦瓜炒的时间不要太长，脆一点更好吃
10.装盘开吃，五花肉非常入味好吃，苦瓜虽然苦，但越吃越爱上这个苦味！