以前总是买火锅蘸料（干料），而且很快就会吃光光，然后就又要回购，长此以往就觉得要是可以自己制作那不就美呆了嘛！ 然后我就参考了很多美食大咖和美食书籍，总结和修改了很多次，最终制作了这版的麻辣蘸料，这个蘸料真的就是蘸什么都特别好吃！
1.所有主要食材准备就绪！
2.鸡粉，黄豆粉，白砂糖，食盐称量好！
3.把辣椒全部剪成小段！
4.平底锅中火加热，加入食用油，下入所有辣椒，小火翻炒到辣椒颜色变深，表皮变脆！
5.下入花椒，八角，桂皮和香叶翻炒到有香味就可以关火了！
6.用打粉机打成粉！
7.加入熟的黄豆粉，白砂糖，食盐和鸡粉混合搅打均匀！
8.加入熟的白芝麻混合均匀！
9.这样一份开胃下饭的日常佐料就完成了！
一次性吃不完可以放在密封罐里或者是密封袋里储存！