1.鸡腿清洗干净，再用厨房纸吸干水分，切开，这样方便入味，也可以节省烘烤时间。
2.加入白糖和盐，盐的份量根据个人口味来调哈！
3.加入料酒，可以达到去腥的作用。
4.加入生抽。
5.加入孜然粉和辣椒粉，粉的份量也是根据个人口味来调哈。
6.带上手套按摩几分钟。
7.加入橄榄油，橄榄油可以用其他食用油代替
8.再次揉匀。
9.盖上保鲜膜，放冰箱冷藏腌制一夜。
10.烤箱温度上下火200度预热，取出鸡腿，烤盘上垫锡纸，表面刷层食用油，摆上鸡腿。
11.再次撒上孜然粉和辣椒粉。
12.烘烤时间为40分钟，中途翻面，这样烘烤更加均匀。
13.外酥里嫩，赞！