炎炎夏日，总觉得要吃点刺激味蕾的食物才打得起精神。那么，今天这道美食一定会让你胃口大开的。做法也不难，关键要有料，尤其是这个咖喱酱是泰国产的，一般在大超市（如麦德龙）的调味料处才有售。
1.准备食材
2.鸡肉切块以后要用开水焯过备用
3.小土豆洗干净蒸熟后去皮
4.准备绿咖喱50克
5.平底锅加入一汤匙豆油
6.放入绿咖喱酱炒开
7.加入鸡块翻炒
8.放入土豆翻炒
9.倒入一罐椰子汁
10.加入熬了一上午的高汤，这高汤是用一根大骨头加半只草鸡熬的。
11.盖上锅盖，中小火煮15分钟左右。
12.汤色迷人，味道浓郁
13.准备两根西芹，将茎和叶分开切
14.先加入茎煮一会儿
15.在起锅前放入叶子
16.放入盘中，表面撒一些熟的白芝麻即可。
1.土豆是熟的，小草鸡比较嫩，所以煮的时间不需要太长。 2.喜欢重口味的朋友，还可以加一点自己喜欢的料进去。