水煮肉片

－ 准备食材 －

• 鸡胸肉 400克
• 木耳 适量
• 黄豆芽 50克
• 葱姜 适量
• 蒜瓣 6个
• 火锅底料 40克
• 郫县豆瓣酱 40克
• 料酒 20毫升
• 酱油 25毫升
• 糖 3克
• 干辣椒 4个
• 花椒 5克
• 淀粉 5克
• 鸡蛋清 适量
• 香油 适量
• 干丝 适量

－ 步骤 －

• 1.准备两块鸡胸肉

• 2.鸡胸肉切片，准备好葱姜蒜

• 3.放入蛋清，料酒 生抽 淀粉十三香

• 4.抓好腌制二十分钟

• 5.备好葱姜蒜火锅底料

• 6.辅料

• 7.起锅烧油，下入郫县豆瓣酱，火锅底料葱姜蒜爆香

• 8.加入开水，烧开后放入辅料，然后加入盐鸡精生抽

• 9.开后捞出

• 10.下入肉片

• 11.好啦，然后浇点热油撒点芝麻蒜末成品啦

－ 小贴士 －