#全电厨王料理挑战赛热力开战！#美味有趣的法式瀑布土豆泥

5.5万人浏览 · 896人收藏

奶酪与土豆泥的完美结合，使得这道佳肴发挥了极大的韧性。 像瀑布一样土豆泥，传统做法会让你搅拌到手抽筋，现在有机器来帮忙，一锅搞定。 科技改变生活~

微微魔法厨房

－ 准备食材 －

• 土豆（切适当的小块） 300克
• 黄油（切丁） 20克
• 橄榄油 15克
• 牛奶 150毫升
• 马苏里拉芝士 180克
• 帕玛森奶酪 30克

－ 步骤 －

• 

  1.放置玛捷斯不锈钢主锅，安装小蒸篮，另外倒入500g开水，随后将处理好的土豆放置于小蒸篮内，盖好盖子。

• 

  2.设置蒸程序25分钟/120℃，蒸熟。

• 3.趁热将主锅清空，倒入蒸好的土豆以及其他食材，设置烹饪师程序3分钟/4/76°C，翻拌均匀。

• 4.打开锅盖，适当整理后，设置烹饪师程序5分钟/12/76°C （根据个人喜好可以适当添加时间使土豆更加拉丝）。

－ 小贴士 －