今天推荐大家一款采用烤肠制作的面包,再也不用担心宝宝吃烤肠的问题了。我家孩子特别喜欢吃烤肠,但是烤肠含盐量比较高,吃多了不是太好,但是吃一个又不行。想到网红肠仔包,面包与烤肠的结合,并且含有玉米粒沙拉酱番茄酱都是孩子喜爱吃的,就尝试制作了一次,一下配方是制作5个肠仔包的用量,刚做出来孩子问道芝士拉沙的香味就要着吃,切记面包一定要冷却后在使用,我家孩子一口气吃了两个,真是遇到自己喜爱吃的就停不下来。喜爱吃的朋友们推荐给你们也可以制作起来哦。
1.面团食材大集合
2.所有食材称量一起,采用厨师机搅拌制作
3.厨师机采用中速搅拌形成较粗的膜
4.加入黄油进行慢速搅拌,至黄油完全吸收
5.快速搅拌面团,至面团形成较薄的手套膜
6.放入干净的玻璃碗中进行一次发酵,体积大约发酵一倍大;
7.表面馅料的装饰食材集合
8.取出发酵好的面团,采用手指戳个洞面团没有回缩就是发酵到位了;
9.将面团均等分割5等份,并搓圆松弛;
10.将面团擀制牛舌状
11./面片收起搓条,搓成两倍烤肠大小的长条,备用
12.将面条对折并收紧端口;
13.面团表面撒上玉米粒;
14.玉米粒上撒上芝士
15.将烤肠放在面团中间部分,并挤上沙拉酱和番茄酱,将面团放入醒发
16.取出发酵一倍大的面团进行烤焙
17./上下火200度烤焙18分钟即可;
18.诱惑满满的肠仔面包就做好了。
面团采用牛奶及淡奶油制作,在发酵过程中有些缓慢,这个环节不要心急哦,一定要等面图案发酵到位后在进行制作,这样做出来的面包才够松软更好吃。