芥蓝含纤维素、糖类等。其味甘，性辛，具备利水化痰、解毒祛风、除邪热、解劳乏、清心明目等功效。 芥蓝最常见的做法就是白灼，其实就是把芥蓝烫熟，再加入调好的料汁就行
1.将芥蓝洗净，我买的的是细杆的，如果杆粗些要把靠根部的一小段截断
2.锅内水烧开，把芥蓝放入，大概1分钟后关火，在锅里闷2分钟
3.趁机正好把汤汁调好，加入一大勺生抽，一小勺蚝油，半小勺糖
4.锅内热少许油，葱蒜爆香，倒入调好的汤汁，关火
5.把芥蓝盛出，倒入调好的汤汁既成
汤汁是否加盐取决于个人口味，我本人不建议加盐