我的家常菜—鲜虾豆腐

－ 准备食材 －

• 虾 500g
• 玉子豆腐 2份
• 金针菇 250g
• 小米椒 适量
• 香菜 适量
• 淀粉 适量

－ 步骤 －

• 1.金针菇提前浸泡冲洗干净

• 2.虾去头后留虾头备用

• 3.开背剥壳留尾部一节虾壳

• 4.玉子豆腐切厚段 不要切了太薄 容易碎

• 5.把豆腐裹上淀粉后立刻放入油锅里煎炸

• 6.炸到一面固定了再反面就不会碎了

• 7.炸到可以用筷子轻松拣起来

• 8.再把虾煎一下后盛出备用

• 9.另起一锅倒入炸豆腐的油把虾头煸出虾汁后捞出虾头

• 10.放入金针菇和虾汁搅拌一下 这样就很鲜美

• 11.再依次放入刚才煎炸好的豆腐和虾

• 12.准备一碗料汁 把图片上写的酱料和淀粉水搅拌均匀

• 13.把料汁倒入锅内

• 14.煮开后加入香菜小米椒就可以了

• 15.美味的下饭菜鲜虾豆腐就做好啦

－ 小贴士 －