莲藕的营养价值高，吃莲藕能清热凉血、通便止泻、健脾开胃、益血生肌。莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维，能与人体内胆酸盐，食物中的胆固醇及甘油三酯结合，使其从粪便中排出，从而减少脂类的吸收。另外，将莲藕制作成藕粉进食减肥功效更好。藕粉的血糖生成指数只有32.6，属于低血糖生成指数食物。进食后，转化为葡萄糖速度慢，在腹中停留时间长，饱腹感强烈 凉拌红油藕片太好吃了，但是你知道怎么挑选才会吃到口感更好更脆的吗？
1.莲藕一个
2.去皮切片，
3.我喜欢吃脆脆的，有点厚度的
4.用水焯一下，大概5分即可
5.捞出后过冷水沥干
6.放入清醋使口感更脆
7.锅中少许油，放小辣椒段和麻椒
8.再倒入红油底料
9.炒香，榨出浓浓的红油汁
10.淋在藕片上，放生抽盐，糖
11.撒点小葱花，麻辣红油藕片做好了
12.真的很香很香，麻辣味十足，偶尔吃个又脆又香的麻椒粒，够劲！
1拌藕片大家一定要选9孔莲藕，只有9孔的莲藕口感更好脆脆的最适合拌着吃了，而7孔莲藕适合煲汤，大家一定要学会选购莲藕方法再去买！ 2麻辣藕片空嘴吃也超级好吃，配上饮料就可以啦 喜欢的亲们别忘了关注收藏留言