网红日式红豆包,这款面包口感松软,即使放上两天,也不会硬,柔软的日式红豆包,做法简单,口感香甜,看着就忍不住的掰开咬上一口,总之口感特别赞,喜欢的朋友做起来呀!
1.准备食材,蜜豆我是提前做好的,如果不愿意做买的也一样哈。
2.首先将牛奶加入面包机桶中。
3.再加入面包用高筋小麦粉与奶粉。
4.加入白砂糖。
5.再加入盐,糖与盐对角放。
6.最后在面粉上面挖个洞,把酵母粉倒入,再用旁边面粉盖起来,注意不要挖到液体哈。
7.启动面包机揉面一个小程序。
8.结束后面团处于扩展阶段,加入黄油,启动面包机揉面,揉到有手套膜即可,这款面团对于手套膜要求不是特别高。
9.取出揉好的面团,揉圆放入器具中。
10.入烤箱中,启动发酵功能,35度约30分钟左右,发至两倍大。
11.取出发酵好的面团,反复揉排气。
12.分割成9等份,蜜豆同样9等份,馅料大小可以根据个人喜好来,喜欢吃馅的多放点,不喜欢的少放点,没有特殊要求。
13.取一块面团,擀圆饼,放上蜜豆馅,如包子手法包起来,收口一定要捏紧。
14.揉圆后用掌心轻轻按扁,再放上5粒南瓜仁,如图所示。
15.依次做好,摆放在垫好油纸的烤盘中,并间隔距离。
16.入烤箱中层,二次发酵,35度约20分钟。
17.二发好后,先盖上一张油纸,再放上一个烤盘压住油纸,如图所示。
18.上下170度烤20分钟。(时间及温度仅供参考,具体根据自家烤箱性能另定)
19.时间到后戴上隔热手套取下上面的烤盘与油纸,再端出烤盘。
20.这样日式红豆包就做好啦!新手必学,做法简单零失败。
21.健康无添加的小零食。
22.香甜松软,特别好吃,作为下午茶或早餐都很棒哦。
23.一口气吃三个,停不下来的节奏,喜欢的做起来。
面粉与牛奶的比例可以根据实际情况调整,因为不同面粉吸水性不同,所以可以自己掌握。 烤箱温度及时间仅供参考,具体根据自家烤箱性能来定。 蜜豆也可以换成自己喜欢的馅料,南瓜仁也可以用瓜子仁代替。