茶叶蛋,中国著名小吃,中国的传统食物之一,全国大部分地区都有该小吃。是煮制过程中加入茶叶的一种加味水煮蛋,因其做法简单,携带方便,多在车站、街头巷尾,游客行人较多之处等场所置小锅现煮现卖,物美价廉。可以做餐点,闲暇时又可当零食,实用和情趣都兼而有之。在烫煮过程中加入少许茶叶,煮出来的蛋便色泽褐黄。
1.调味料 还有盐忘记拍了
2.鸡蛋煮熟放冷水 晾凉 (不泡冷水会沾)
3.冷水鸡蛋下锅(水没过鸡蛋)倒入所有调料 开大火煮至开锅
4.开锅后鸡蛋敲碎 继续煮(小火40分)
5.搞定✌️ 泡一夜入味
6.入味 好吃 哈哈哈