海苔是沿海城市常有的小零食，也是做菜肴的好佐料。这道菜的特点，比较省油，加裹面粉的花生米炸过会更香。下酒的佳品。孩子她爸经常抱着一碗海苔花生当零食。
1.挑出花生米里的杂质和坏的花生。
2.海苔剪成小段。
3.取少量的面粉（刚好能裹住花生米的量），加上少量盐，（不要太多，因为海苔本身带有咸味
4.加水调成面糊。
5.将花生米倒入面糊内。
6.拌匀，让面糊包裹着花生米。
7.锅烧热加油，（油不要太多，刚好能炸这些花生就可以了，不然就容易面浆和花生米脱离）
8.不停用锅铲翻炒花生米。火调至中火。听到花生米＂啪＂＂啪＂爆裂的的声音后关火。
9.加入海苔。
10.翻炒、利用锅的余温把海苔炒香，
11.完成。
记住：倒入裹了面糊的花生米后，一定要用锅铲不停翻炒。（因为这样才能把粘在一起的花生米翻炒分离开。）我用的海苔，其实江浙沪叫苔菜。如果买不到这种苔菜，可以用波丽海苔来代替。