厚蛋烧,是一道非常简易的美食,摊一张蛋饼卷起,继续倒蛋液,重复以上步骤,最后成一张蛋饼卷,蛋香松软滑嫩,美味可口,是一道传统日式家庭料理。
1.鸡蛋加少许盐打散,黄瓜切薄片(越薄越好,便于卷起)
2.三明治机平盘刷少许油
3.加入一勺蛋液摊匀,至半凝固状态
4.借助硅胶刮刀自下而上卷起
5.将蛋卷移至底部,再加入一勺蛋液,重复以上步骤卷起,直至留剩余最后一勺蛋液时,将蛋卷取出
6.将黄瓜片铺入盘底
7.加入一勺蛋液
8.放入摊好的蛋卷,半凝固状态时
9.自上而下卷起,厚蛋烧就做好啦(这个步骤一定要快,但也完全凝固后就不能够粘合在一起)
10.因为厚蛋烧很嫩,所以切面是否漂亮,刀具很重要,要想厨艺好,一把好刀少不了,做过厚蛋烧的小伙伴一定深有体会,不得不说说最近入手的一套【拓牌海鸥刀】,厚蛋烧切面我很满意
11.颜值和实力都在线
12.排排坐吃果果,一套解决厨房难题
13.成品图
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